Khô Gà Lá Chanh

Bên cạnh khô bò, khô mực thì khô gà lá chanh tuy chỉ mới xuất hiện trong một vài năm trở lại đây nhưng nhờ phù hợp với khẩu vị của đa số người tiêu dùng nên nhanh chóng được đón nhận. Với các đặc điểm như hương vị thơm ngon, thời gian bảo quản lâu, cách thức chế biến không quá cầu kỳ và giá thành nguyên liệu bình dân, món ăn này được biết đến là sản phẩm tiêu thụ rất nhiều ở các gia đình cũng như các quán nhậu.

Khô gà lá chanh là gì?

Khô gà lá chanh được làm từ gà, ớt, hành, tỏi, lá chanh và các gia vị nêm nếm khác với công thức cụ thể để cho ra món khô gà thơm ngon và bắt mắt.

Nguyên liệu thành phần làm Khô Gà Lá Chanh

• Gà ta ngon
• Xả
• Lá Chanh
• Gia vị khác

Khô gà lá chanh có tốt cho sức khỏe không?

Nghe tên gọi thì chúng ta cũng biết khô gà lá chanh được làm từ nguyên liệu chính đó là thịt gà, mà từ lâu loại thịt này là một loại thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng và sử dụng để chế biến các món ăn bổ dưỡng cho gia đình. Cùng với đó, lá chanh với vị cay ngọt, có tính ôn hòa được xem là một trong những lá gia vị có khả năng chữa bệnh và tốt cho sức khỏe.

Chính vì thế, các chuyên gia dinh dưỡng đã công nhận là khô gà lá chanh tốt cho sức khỏe nếu biết sử dụng đúng cách và vừa đủ bởi những thành phần dinh dưỡng có giá trị chứa trong nó:

• Chứa nhiều loại khoáng chất hiếm như: vitamin A, B1, B2, C, E, axit amin, canxi, photpho, sắt, axit béo có lợi, albumin rất tốt cho các đối tượng ăn kiêng, giảm cân. Ngoài ra khô gà lá chanh thường được chế biến bằng phần ức gà nên hoàn toàn không chứa cholesterol.
• Giúp kéo dài tuổi thọ: khô gà lá chanh có chứa nhiều hàm lượng protein, các loại vitamin hiếm, khoáng chất hiếm,…nên giúp tăng tuổi thọ, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, chống trầm cảm,…
• Tốt cho não bộ: nhờ chứa các phức hợp amino axit trong thịt gà mà khô gà lá chanh còn vô cùng tốt đối với não bộ, giúp phấn chấn tinh thần, giảm lo âu, stress,…và cải thiện nhịp tim, huyết áp.

Cách nhận biết khô gà lá chanh ngon khi đi mua!

• Mùi thơm: nếu khô gà lá chanh được sản xuất từ thịt gà tươi cùng với các gia vị tự nhiên sẽ có mùi thơm dịu, đặc trưng và mùi dễ chịu của lá chanh.
• Màu sắc: khô gà tự làm hay khô gà chất lượng thường có màu vàng óng ả, sợi dài, to và không được bắt mắt như màu đỏ hoặc đỏ sẫm của khô gà giả. Cũng không nên sử dụng các sản phẩm khô gà có màu trắng vì có thể nhà sản xuất dùng chất tẩy để tẩy màu nguyên liệu.

• Hương vị: khô gà chất lượng khi ăn có hương vị đặc trưng của thịt gà, mang vị ngọt của thịt, vị cay của ớt hòa lẫn với gừng sả, lá chanh và có mùi thơm hấp dẫn. Còn khô gà giả thường dùng các hương liệu để đánh lừa vị giác của người ăn, nếu bạn ăn kỹ sẽ chỉ thấy hương vị của các phụ gia chứ không cảm nhận được hương vị của thịt.

Ngoài ra khi đi mua khô gà lá chanh bạn cũng nên lựa chọn những sản phẩm có nhãn mác, nguồn gốc và thông tin rõ ràng và mua tại các địa chỉ uy tín như KHÔ NGON BÀ LIỄU sẽ đảm bảo cung cấp khô gà chất lượng, không chất bảo quản và không tẩm hóa chất.

Hình ảnh Khô gà

Cách làm khô gà lá chanh tại nhà!

Nguyên liệu: 450g lườn gà; 10 lá chanh; 1 nhánh gừng nhỏ, 4 củ sả, 3 củ hành khô, 1 củ tỏi, 2 quả ớt sừng; 2 thìa đường nâu, 2 thìa nước mắm,2 thìa mì chính, 3 thìa bột ớt Hàn Quốc, 1 thìa ngũ vị hương, 2 thìa bột màu điều, 1 thìa dầu hào, 3 thìa dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: lườn gà rửa sạch, cho vào nồi nước cùng 1 củ gừng, 2 củ hành khô đập. Khi gà sôi được khoảng 5 phút thì tắt bếp, ngâm gà khoảng 10 phút.

Tỏi khô bóc vỏ, băm nhuyễn, sả, lá canh cắt chéo. Ớt sừng băm nhỏ.

Vớt thịt ra, để nguội, xé thịt gà theo thớ dài, không nên xé quá nhỏ sẽ khiến gà bị nát và khô.

Bước 2: ướp gà với ½ số bột ngũ vị hương, bột ớt và tất cả số đường, dầu hào, mì chính, nước mắm. Trộn đều và để 30 phút cho gà thấm gia vị.

Bước 3: đun nóng 3 thìa dầu ăn, cho bột màu điều vào chưng cho có màu đỏ đẹp, cho tỏi và ớt sừng vào phi thơm, sau đó cho tiếp phần còn lại của bột ngũ vị hương, bột ớt Hàn Quốc vào xào trong vài phút.

Khi hỗn hợp lên màu đẹp thì cho thịt gà đã xé cùng với sả và lá chanh cắt xéo vào. Hạ lửa nhỏ, đảo đều cho gà thấm gia vị khoảng 5-7 phút.

Bước 4: khi gà đã săn, rải đều gà ra khay. Cho vào lò sấy ở 150 độ C trong 3-4 phút/ lần. Sau mỗi lần sấy lấy đũa đảo cho gà được khô đều. Thực hiện bước sấy từ 2-3 lần cho thịt gà khô hoàn toàn.

Yêu cầu thành phẩm: Khô gà lá chanh đạt yêu cầu khi có màu nâu vàng đẹp mắt, dậy mùi thơm của các loại gia vị, sợi gà có độ giòn nhất định nhưng không được quá khô.

Cách dùng khô gà lá chanh chuẩn vị 

Sản phẩm không chỉ dùng được cho mọi lứa tuổi mà khô gà lá chanh còn có thể được sử dụng trực tiếp (ngon hơn khi ăn kèm cùng chanh), ăn với cơm, cho vào mì tôm, dùng chế biến các món ăn khác và đặc biệt là dùng làm mồi nhậu cũng cực kỳ hợp lý.

Bảo quản khô gà lá chanh

Thành phẩm khô gà lá chanh sau khi hoàn tất nên được bảo quản trong lọ thủy tinh kín và để nơi thoáng mát. Mỗi lần ăn bao nhiêu nên lấy riêng ra đĩa, không nên mở nắp thường xuyên khiến gà bị ẩm. Nếu muốn sử dụng trong thời gian dài thì tốt nhất nên cho vào tủ lạnh.

Nơi bán khô gà lá chanh Ngon tại HCM

Lựa chọn mua khô gà lá chanh ở đâu? Giá khô gà lá chanh bao nhiêu?

Trên thị trường mua bán đồ ăn vặt như hiện nay thì mua khô gà lá chanh ở đâu để đảm bảo chất lượng cũng như giá cả hợp lý là câu hỏi mà nhiều người quan tâm. Bài viết này xin giới thiệu đến các bạn KHÔ GÀ – KHÔ NGON BÀ LIỄU là một thương hiệu có uy tín trên thị trường hiện nay. Sản phẩm của chúng tôi được sản xuất trực tiếp tại nhà, gà vườn, khâu vệ sinh luôn được đặt lên hàng đầu để đảm bảo đem lại cho khách hàng nguồn thực phẩm thơm ngon và an toàn nhất.

Giá bán khô gà lá chanh hiện nay tại KHÔ NGON BÀ LIỄU là 320.000/1kg. Các bạn hãy liên hệ ngay với chúng tôi để mua được sản phẩm khô gà lá chanh chất lượng nhất cho gia đình mình nhé!

Hạn sử dụng khô Gà bao lâu

Theo kinh nghiệm sản xuất khô Gà của bà Liễu thì hạn sử dụng khô gà ở nhiệt độ thường 45-60 ngày. Nhưng thật sự không nên để lâu, nhất là khi đã mở miệng bao thì ăn ngay trong khoảng 1 tuần là ngon nhất bạn nhé. Tất nhiên bạn vẫn có thể ăn sau 1 tháng hay 2 tháng nhưng lúc đó hương vị đã vơi đi rất nhiều rồi!

Một số câu hỏi thường gặp?

Ăn khô gà có mập không? 

Ăn khô gà không mập, bạn sẽ chẳng thể mập nếu bạn kiểm soát được tổng khối lượng thức ăn nạp vào cơ thể tính bằng calo. Trong khô gà không quá nhiều calo nên bạn yên tâm. Nhưng nhớ kiềm chế các món ăn vặt giàu năng lượng khác.

Ăn khô gà có nóng người không? Có nóng người

Ăn khô gà bị đau bụng? 

Bạn nên kiểm tra lại chất lượng khô gà nơi bạn đã mua. Có thể vì VSATTP không tốt nên sản phẩm bị vấn đề khiến bạn đau bụng.

Cách nhận biết khô gà giả?

Ở đây không có khô gà giả, chỉ có khô gà DỎM thôi. Dỏm là nguyên liệu đầu vào dỏm, gia vị dỏm và cách chế biến DỎM nên mới có khô gà đi kèm chữ Dỏm. Bạn nên chọn những nơi mua hàng được nhiều người tín dụng. Chắc hẳn chúng tôi có trong danh sách này.

Ngoài khô gà thì chúng tôi có cung cấp khô Bò Ngon tại HCM ngon không kém gì khô bò bà dì Cẩm ĐN. Và khách ăn thì cực ghiền giống như khi ăn chả bò Đà Nẵng của chúng tôi.

Shop cảm ơn bạn đã theo dõi và quan tâm. Rất hi vọng 1 ngày nào đó được phục vụ bạn. Sản phẩm nào chúng tôi bán phải đạt tiêu chí NGON và CHẤT mới bán. KHông là Không bán!

Trân trọng!

Bình luận mới nhất

Lê Hạnh -Ngon chất lượng

Thích Trả lời 4 /* Hôm qua lúc 10:18*/

Tiến Thành -khô gà ngon lắm shop

Thích Trả lời 1 /* Hôm qua lúc 11:24*/

Phương Thảo -Khô gà lá chanh rất ngon, cảm ơn shop

Thích Trả lời 5 /* Hôm qua lúc 11:21*/