Tương ớt xào Hội An

Đôi nét tương ớt Hội An

Ai đã một lần đặt chân đến mảnh đất này, ai đã một lần nếm thử những món ăn đầy dân dã nơi đây, chắc hẳn rằng không thể thôi xuýt xoa khi ăn kèm với tương ớt, món đặc sản lâu đời mà người dân phố Hội tự hào.

Tương ớt phố Hội thật ra cũng giống như bao loại tương cay thông thường khác, nhưng thể hiện một cách rõ nét phong cách ẩm thực của đất miền Trung đầy lam lũ. Cái hương vị của nó dường như không thể trộn lẫn với bất kỳ vùng miền nào khác, hấp dẫn đến lạ lỳ.

Tương ớt xào Hội An rất đặc biệt, nó khác hoàn toàn với món sa tế xào ở ngoài Bắc và 100% không phải là thứ tương ớt màu nhợt nhợt thông dụng kia. Nó hấp dẫn người ta từ màu sắc đỏ thắm, cay nồng của ớt, thơm thơm của hạt mè (hạt vừng) lẫn trong đó. Tương ớt xào không những để ăn cùng với các loại mỳ mà còn có thể cho vào cháo trắng hay trộn riêng với cơm.

Nguyên liệu làm tương ớt

Xay ớt trái ra

Tương ớt sau khi được chế biến

Nếu đã một lần được thưởng thức tương ớt phố Hội, người ta mới thấy được nó đặc biệt đến thế nào, không giống như món sa tế ở ngoài Bắc hay món tương ngọt ngọt ở đất phương Nam, tương ớt Hội An đi vào lòng người bởi cái vị cay nồng của ớt, hương thơm thơm của hạt vừng và bởi cái sắc màu đỏ thắm đầy mê hoặc

Tương ớt phố Hội được chế biến vô cùng kỹ lưỡng, từ khâu chọn nguyên vật liệu đã có những chuẩn mực rất riêng. Những quả ớt được chọn phải chín đỏ, tươi.  Những quả ớt đó được đem luộc, xay nhuyễn, trộn với cà chua, khử dầu và cho vào chảo đun sôi. Sau đó cho thêm mè rang, tỏi… trộn đều cho thấm, tiếp tục xào cho ráo nước để thành tương ớt. Nghe ra tưởng chừng như đơn giản nhưng để tạo nên cái hồn của đặc sản Hội An, người ta như dồn hết tâm tư, tình cảm vào từng công đoạn chế biến, bởi vậy, món ăn đặc sắc này như thể hiện cái ý chí vươn lên mãnh liệt của những con người ở mảnh đất miền Trung đầy nắng gió.

Cảm nhận tương ớt

Có người từng nhận xét, hương cay nồng của tương ớt như có một sức mê hoặc khôn nguôi. Chẳng hiểu sao chỉ một lần đi qua một cơ sở sản xuất tương ớt, chỉ một lần được hít hà mùi hương ấy lẫn trong làn gió mát nhẹ còn phảng phất vị phù sa là du khách phải tìm cơ hội được cảm nhận thêm một lần nữa.

Tương ớt Hội An ăn kèm mỳ Quảng, Cao lầu, đặc biệt là chấm chả bò miền Trung rất tuyệt vời. Chả bò ngon các bạn có thể tham khảo Chả bò Tâm Liễu đặc sản làm quà

Để mua tương ớt Hội An các bạn có thể đặt hàng ngay trên website. Hoặc tới các địa chỉ 36/2 Bình Giã, P13, Tân Bình, Hồ Chí Minh nhé.

Giá 25.000đ

Giá trên chưa bao gồm phí ship, anh chị vui lòng liên hệ hotline để trao đổi thêm. Cảm ơn!

Ngoài ra có một số thương hiệu tương ơt Hội An nổi tiếng khác có thể kể tên như:

• Tương ớt Hội An Triều Phát

• Tương ớt Hội An Tịnh Tâm

• Tương ớt Hội An Thu Bồn

Bình luận mới nhất

Phạm Anh Tuấn -Tương ớt bỏ vào mì quảng ngon lắm shop

Thích Trả lời 2 /* Hôm qua lúc 11:44*/

Nguyễn Thế Anh -Tương này trong bánh mì Phượng Hội An phải k nhỉ

Thích Trả lời 3 /* Hôm qua lúc 11:06*/