Top 4 Nổi Tiếng Tôm Khô Cà Mau Công Bé-Rạch Gốc-Năm Căn-Đầm Dơi

Tôm đất khô Cà Mau là một trong những đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, chính hệ sinh thái mặn, ngọt và đan xen mặn ngọt đã làm cho tôm khô Cà Mau trở thành loại tôm khô ngon nhất.

Hình ảnh thật Tôm khô Công Bé Cà Mau nổi tiếng
Hình ảnh thật Tôm khô Công Bé Cà Mau nổi tiếng

Tôm đấy hợp thổ nhưỡng Cà Mau nên sinh sôi phát triển mạnh, thịt thơm ngon hơn tôm đất ở các nơi khác. Khi đi du lịch Cà Mau đừng quên mua loại đặc sản này nhé hoặc khi tết đến xuân về dùng tôm khô Cà Mau làm quà tặng người thân, bạn bè hoặc chế biến các món ăn đãi khách là hết ý à.

Nhiều cơ sở đánh vào việc người tiêu dùng, đặc biệt là khách du lịch không có nhiều kinh nghiệm trong việc phân biệt tôm khô, nhiều đối tượng đã sử dụng tôm thải, tôm kém chất lượng rồi tẩm hóa phẩm màu để qua mặt người tiêu dùng. Vì thế, hãy tham khảo 1 số cách chọn tôm khô ngon, an toàn, không hóa chất mà khongonbalieu chia sẻ dưới đây để đảm bảo sức khỏe cho mình và gia đình nhé!

Kinh nghiệm chọn mua tôm khô Cà Mau ngon

  • Màu sắc: tôm khô ngon có màu đỏ tự nhiên (màu của men gạch), đó là loại tôm được phơi sống. Nếu tôm khô có màu đỏ nhạt hay đỏ sẫm thì đó là tôm đã để lâu ngày và được luộc chín mới phơi, hoặc tôm được tẩm bằng phẩm màu.
  • Hình dáng: mình tròn không dẹp, tôm không to lắm, nếu tôm to đôi khi không phải là tôm đất.
  • Mùi vị: có mùi rất thơm đặc trưng của tôm khô, không có mùi khai nồng hay tanh của những loại tôm khác.
  • Độ ẩm: tôm đất phải được phơi khô tự nhiên, khi cầm trên tay không có độ ẩm hay dẻo dẻo.
  • Nơi bán: là những cơ sở lớn, có địa chỉ rõ ràng, website uy tín, có đầy đủ chính sách đổi trả và chứng nhận về vệ sinh an toàn thực phẩm được ghi trên bao bì sản phẩm.
  • Ngâm nước: tôm khô thật sẽ nở to ra nhưng nước vẫn trong, ngược lại tôm tẩm hóa chất thì khi ngâm vào nước sẽ đục màu nhé!
Hình ảnh tôm khô Cà Mau
Hình ảnh tôm khô Cà Mau

Tôm đất khô Cà Mau để được bao lâu và cách bảo quản tôm khô Cà Mau như thế nào?

Bảo quản ở điều kiện thường (thường bảo quản được từ 2-4 tháng tùy điều kiện môi trường): ép chân không tôm khô rồi dùng giấy báo bọc lại rồi để nơi khô ráo, thoáng mát, một tuần lấy ra phơi nắng 1 lần. Để tôm được bảo quản lâu hơn bạn có thể để thêm vài gói hút ẩm.

Tôm khô Cà Mau đóng gói
Tôm khô Cà Mau đóng gói

Bảo quản ở ngăn mát ( thời gian ngắn 1-3 tuần): bảo quản trong ngăn mát sẽ làm tôm khô mất đi độ ẩm và cứng hơn, mất vị, do đó chỉ nên để một lượng nhỏ sử dụng trong vài ngày.

Bảo quản ở ngăn đông (thời gian dài 1 năm): hút chân không rồi bảo quản ở ngăn đông, đây là cách tốt nhất để bảo quản tôm khô trong thời gian dài và vẫn giữ được vị ngon và chất dinh dưỡng. Sử dụng đến đâu bạn lấy ra một ít và chuyển xuống ngăn mát đến đấy.

Bảo quản tôm khô
Bảo quản tôm khô. Hình minh họa
Bảo quản Thời gian Cách làm
Ngăn lạnh 1 – 3 tuần Hộp, hũ, túi
Ngăn đông 6 – 12 tháng Hộp, gói ép chân không
Nhiệt độ thường 2 – 4 tháng Để chỗ khô thoáng

Tôm khô Cà Mau giá bao nhiêu?

Tôm đất tươi sống có giá thành khoảng 120.000/1 kg, có khi tăng lên khoảng 150.000/1 kg. Trung bình khoảng 7,5kg tôm tươi sẽ cho ra 1kg tôm đất khô cộng với chi phí nhân công sẽ có giá thành từ 1.300.000 đến 1.600.000 / 1kg tùy theo kích cỡ và khẩu vị. Do đó, việc mua tôm có giá rẻ bất thường sẽ rất dễ mua nhầm tôm giả, kém chất lượng.

Bảng giá tôm khô Cà Mau hiện tại  2020
 
Loại tôm Giá bán
Tôm khô
Loại 1 (tôm đất)
(To nhất)

1.190.000đ/kg

600.000đ/500gr

Tôm khô Loại 3 (tôm sú) 860.000đ/1 kg & 430.000đ/500gr
Tôm khô Loại 3 (tôm bạc) 780.000đ/kg
Tôm nấu canh 600.000đ/1kg & 300.000đ/500gr
Tôm khô nguyên vỏ 700.000đ/1kg & 350.000đ/500gr

Những thương hiệu tôm khô Cà Mau uy tín!

Tôm khô Rạch Gốc – Cà Mau

Nhắc đến đặc sản tôm khô Cà Mau, không thể bỏ qua thương hiệu tôm khô Rạch Gốc. Không chỉ nổi tiếng trong nước mà hiện nay tôm khô Rạch Gốc còn vươn mình ra thị trường thế giới. Tôm khô Rạch Gốc có hương vị, màu sắc rất riêng so với các địa phương khác vì nguyên liệu chế biến từ con tôm tự nhiên. Đến với tôm khô Rạch Gốc chúng ta không chỉ tận hưởng vị mặn, ngọt đậm đà của tôm mà còn tận hưởng màu sắc vô cùng hấp dẫn.

Tôm khô Năm Căn – Cà Mau

Đây cũng là một trong những làng nghề làm tôm khô đất sống nổi tiếng tại Cà Mau, bà con nơi đây có kinh nghiệm khá lâu truyền từ đời này sang đời khác trong việc sản xuất tôm khô. Họ có những bí quyết để cho ra những con tôm đất khô chất lượng cao, vừa đẹp, vừa bổ dưỡng, thơm ngon mà không hề lạm dụng nhiều phụ gia. Ngoài ra, Năm Căn được xem như nơi hội tụ các yếu tố thổ nhưỡng cần thiết cho loại tôm đất sinh sôi phát triển, chính vì thế, tôm khô đất sống ở đây vừa ngon, vừa bổ dưỡng và có giá trị hơn bất kỳ nơi nào khác.

Tôm khô Đầm Dơi – Cà Mau

Đây là một trong những thương hiệu tôm khô Cà Mau đạt chuẩn vào siêu thị. Đầm Dơi hiện nay có hơn 20 cơ sở và hộ dân sản xuất tôm khô, với lợi thế là nguồn tôm nguyên liệu sẵn có nên tôm khô Đầm Dơi luôn tươi ngon và đảm bảo chất lượng. Tôm khô ở đây chủ yếu làm từ nguyên liệu tôm đất tươi sống tự nhiên, do nghiêm ngặt từ khâu chọn nguyên liệu đến sản xuất nên tôm khô Đầm Dơi rất được ưa chuộng.

Con tôm đất tươi Cà Mau
Con tôm đất tươi Cà Mau

Tôm khô Công Bé Cà Mau

Nhắc đến Tôm khô Cà Mau mà không nhắc tới tôm khô Công Bé quả thật rất thiếu sót, đây là vựa tôm lớn và lâu đời tại Cà Mau cung cấp cho thị trường rộng lớn tại Sài Gòn và các tỉnh thành khác trên cả nước.

Bao bì nhãn mác quy cách đóng gói của Tôm khô Công Bé
Bao bì nhãn mác quy cách đóng gói của Tôm khô Công Bé

Điểm đặc biệt của Tôm khô Công Bé Cà Mau

Nguyên liệu làm tôm khô: được tuyển chọn từ tôm khô loại 1, tôm phải là tôm sống 100% vừa đánh bắt xong. Sau khi đem tôm đánh bắt về liền cho vào nước luộc, sau đó đem phơi nắng tự nhiên. Chính những phương pháp đánh bắt và chế biến thủ công lâu đời này làm cho tôm khô Công Bé trở nên nổi tiếng, được người dân ở đây mỗi khi có người lạ hỏi: “tôm khô Cà Mau ở đâu ngon nhất” đều chỉ lại vựa tôm khô Công Bé tại địa chỉ 12 Vưa Văn Tỷ- Khóm 5- Phương 2- tp. Cà Mau.

Kích thước tôm khô Công Bé : từ 3.5-5mm sau khi phơi xong, kích thước được tính ở đây khi chúng ta duỗi thẳng con tôm ra đo nhé mọi người.

Điểm cảm nhận sản phẩm: Tôm ăn ngon ngọt, thịt tôm dẻo

Hình chụp sản phẩm tôm khô Công Bé
Hình chụp sản phẩm tôm khô Công Bé

Vì tôm đất là loại tôm sống môi trường tự nhiên không nuôi được, nên kích thước tôm không to, nhưng bù lại chất lượng tôm ngon ngọt đặc biệt.

Màu sắc tôm khô Công Bé: tôm khô có màu đỏ hồng tự nhiên.

Bảo quản tôm: Bạn có thể để tủ lạnh hoặc những nơi thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời.

Nếu bạn đã từng thưởng thức qua loại đặc sản Tôm khô Cà Mau này thì bạn không thể nào quên được hương vị nó mang lại đâu nhé!

Tôm khô làm món gì ngon

Tôm khô ăn với củ kiệu: Món này thường xuất hiện vào ngày tết, trộn tôm khô sền sệt với củ kiệu nhâm nhi cùng ly bia không còn gì bằng.

Tôm khô nấu canh: Đây là món mà bà Liễu thấy phổ biến nhất với tôm khô, đặc biệt ở sự tiện lợi của món ăn này. Nên ngày càng nhiều anh chị mua về để tủ lạnh nấu ăn cả tháng. Hàng ngày chỉ cần thay đổi món rau phù hợp là ra ngay 1 tô canh đầy dinh dưỡng.

Tôm khô nấu canh thì anh chị chỉ cần mua loại size nhỏ là ngon rồi. Loại size lớn dành để làm những món khác như xào, hoặc dành tặng khách hàng bạn bè.

 

Món tôm khô nấu canh
Món tôm khô nấu canh

Tôm khô cùng có thể dùng chế biến món gỏi xoài, hoặc gỏi cóc chua cay, kho quẹt….

Mua tôm khô tại HCM

Dương Đông Food là 1 địa chỉ rất đáng tin cậy anh chị có thể ghé qua để xem, ném thử vị rồi mua hàng nhé.

Hi vọng bài viết này giúp cho những anh chị đang quan tâm đến tôm khô Cà Mau có thêm thông tin sản phẩm thương hiệu từ đó mua hàng được dễ dàng hơn. Khô Ngon Bà Liễu trong bài tới sẽ giới thiệu tới anh chị một vùng đất khác cũng rất nổi tiếng với tôm khô. Đó là Phú Quốc, thành phố biển du lịch nổi tiếng với nước mắm, rượu sim. Bên cạnh đó là Mực khô và Tôm khô được rất nhiều anh chị ưa thích. Nếu anh chị quan tâm về sản phẩm có thể tham khảo địa chỉ bán tôm khô Phú Quốc khá là nổi tiếng của Dương Đông Food tại HCM.

Hẹn anh chị bài viết sau sẽ viết nhiều hơn về Tôm Khô Phú Quốc.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hotline: 0902351714